Archive for the ‘Барбекю’ Category
Топливо.
Топливо. Барбекю топят древесным углем либо угольными брикетами. Хотя древесный уголь обычно с легкостью разгорается, в реализации имеется некоторое количество типов жидких и твердых препаратов для его разжигания. Невозможно пользоваться этими огнеопасными средствами, как бензин, масло либо смазка. Перед изготовлением еды следите, дабы вещества, использующиеся для растопки, всецело вьпорели. При другом развитии событий они придадут яству нежелательный запах. Выпускаются кроме того модели барбекю, подключаемые к газовым баллонам.
От случая к случаю внутреннюю плоскость топки покрывают алюминиевой фольгой. Это делает легче чистку и отображает тепло. Пламя тушат, перекрывая его подносом или засыпая прогоревшим углем либо песком, а кроме того разбрызгивая воду. Для повторного применения увлажненный уголь подсушивают. Не рекомендовано заливать пламя водой, потому что она вызывает растрескивание камня либо цемента и наносит урон металлическим частям.
В последствии окончания изготовления еды переносные барбекю тщательнейшим образом моют и убирают в сухое место. На зиму снимают кроме того металлические части стационарных барбекю. очищают и ставят в укрытие для предупреждения коррозии.
1 На твердой плоскости укладывают 5 слоев огне-упорного-кирпича и поверх на ребро — очередной слой.
2 Половину Е-образной кладки поднимают еще на 3 слоя кирпичей. Для укрепления решетки выкладывают на ребро вспомогательный слой кирпичей.
3 Устанавливают решетку на назначенное место и кладут три добавочных слоя кирпичей, которые станут защищать от ветра: С другой стороны помещают доску для столика.
Лереносные барбекю
Крышка оборудована устройством для вращения вертела. Помимо того, она оберегает от ветра; при переворачивании жарящегося на решетке мяса ее возможно снять.
Выбрав модель для барбекю, нужно убедиться, что она довольно устойчива. Ее размещают в защищенном месте, вдали от деревянных построек и мебели, которые могут получить травмы от искр. На зиму барбекю убирают, в следствии этого громоздкие системы создают явные неудобства.
Стационарные барбекю. Барбекю, как и сиденья, возможно встроить во внутренние дворики и иные места для отдыха. Система и материалы для встроенных барбекю должны отвечать экстерьеру сада и построек. Коль скоро внутренний дворик и стены выложены кирпичом, барбекю кроме того огораживают кирпичными стенками. Если для украшающего оформления участка подобран камень, при отделочных работах прибегают к тому же материалу либо цементу.
При возведении кирпичной барбекю вблизи с ней учитывают нишу для сохранения угля и шкаф для кухонных принадлежностей. Желательно, дабы окружающие барбекю стенки были выложены из огнеупорных кирпичей, а железная решетка была цельнолитой. Тогда ее станет удобнее снимать с металлических подставок, чтобы чистить и мыть.
Барбекю
Изготовление пищи на новом воздухе обладает поразительной притягательностью. С выходом в свет барбекю на древесном угле эта упражнение упростилась и стала чище.
В обычнейшем варианте барбекю — это железная решетка, установленная на кирпичах над огнем. Для существа тяги меж кирпичами оставляют не очень большие щели. 2 ряд
кирпичей укладывают на решетку — для обороны от ветра. При установке барбекю помните, что дым не обязан причинять неудобство не столько тем, кто присутствует на участке, хотя и соседям. Поэтому, изучив микроклимат сада и направление господствующих летом ветров, старайтесь обнаружить место, в котором дым станет рассеиваться. Барбекю размещают вдали от деревьев, заборов, построек, коие могут получить травмы от копоти и крепкого тепла. Территорию вокруг постоянных мест барбекю гораздо лучше застелить покрытием, дабы не вытоптать газон.
Среди специально созданных барбекю широкое распространение возымела переносная модель со специфической системой топки — хибачи. Она состоит из тяжкого чугунного поддона для разведения огня и металлической решетки для жарения продуктов. Хибачи обыкновенно снабжены несложными опорами либо подставкой на колесиках. В каких-либо моделях высота решетки регулируется.
Системы барбекю в форме котла труднее и дороже. Пламя поддерживается в закрытой крышкой чаше (обычно изготовленной из стали и покрытой эмалью с добавками фарфора).